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产品展示Product

食品级77%球状氯化钙

产品描述

食品级氯化钙是钙和氯的盐。 它用作螯合剂和固化剂。 氯化钙是直接球化的主要成分之一。 它用于定型浴中以活化海藻酸钠。 由于它有极咸的味道,不应用于反向球化。

产品包装

氯化钙由于其吸湿性,无水氯化钙必须保存在密封的气密容器中。

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产品用途Product Usage

氯化钙主要用于:
1.水果和蔬菜罐头和加工商
2.增加水果和蔬菜的硬度
3.防止加工和烹饪过程中破裂
4.奶酪制造商
5.帮助凝结凝乳
6.增加硬度
7.补钙
8.装瓶行业
9.降低钠碱度
10.确保口味统一
食品级钙和氯盐非常适合直接球化和酸洗,常用于降低碱度,作为固化剂,调节pH值,奶酪凝固,制作爆裂鱼子酱。
罐头制造商和加工商使用氯化钙来增加水果和蔬菜的硬度,以防止在加工和烹饪过程中破裂。苹果、香蕉、樱桃、胡萝卜、利马豆、橄榄、辣椒、泡菜、土豆和西红柿都属于这种变硬的产品。        目前,只允许樱桃和橄榄卤水使用非食品级氯化钙。
在奶酪制造中,食品级氯化钙被添加到巴氏杀菌脱脂牛奶中,以帮助凝结凝乳并增加硬度。氯化钙也代替氯化钙。
装瓶行业,即软饮料和啤酒,使用食品级氯化钙从其配方中使用的水中去除钠碱度。然后将水再矿化到所需的水平。无论加工地点如何,此操作都可确保口味一致。

产品指标Product Index

产品食品级77%球状氯化钙
级别食品级分子式CaCl2.2H2O
外观白色球状
成分含量
纯度≥77%
氯化钠≤5%
        氯化镁        ≤0.50%
氢氧化钙≤0.25%
硫酸盐≤0.05%
水不溶物≤0.25%
PH值中性
        砷mg/kg        ≤3
        氟化物        ≤0.004%
        铁        ≤0.006%
        重金属以铅计mg/kg        ≤0.002%

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